“مفيدة جدا لأطفالك”.. طريقة تحضير فطائر السبانخ بالجبن

تعتبر فطائر الجبنة والسبانخ واحدة من أشهى الفطائر التي يمكن تناولها في وجبة الفطور بجانب أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج الجسم لها، يمكن تحضير العجينة الخاصه بها بكل سهولة بواسطة الحليب أو شرش اللبن ويجب أن يتم طبخ السبانخ للتخلص من الماء الموجود بها قبل استخدامها، ويمكن إضافة الجبن عليها أو استخدامها بدون جبن.

ازاي اعمل فطائر السبانخ والجبنة

لتحضير تلك الفطائر اللذيذة سوف تكونين بحاجة إلى تحضير بعض المكونات والتي تتمثل في الآتي:

العجينة:

  •  2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ½ كيلو دقيق.
  • شرش لبن دافىء للعجن.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

تحتاج للوجه:

  • حبة البركة أو سمسم.
  • حليب.

تحتاج للحشو:

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • حزمة سبانخ.
  • جبنة موتزاريلا.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • بصلة صغيرة ويجب أن تكون مبشورة.
  • سماق.
  • ملح وفلفل.
فطيرة سبانخ بالجبن ستاربكس
فطيرة السبانخ بالجبنة

لتحضير الوصفة يجب إتباع الخطوات الآتية:

  1. قومي بتحضير ربع كوب من شرش اللبن ثم ضيفي عليه الخميرة والسكر وتقليبهم جيداً وتركها إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
  2. تحضير إناء ووضع الدقيق وملعقة حليب بودر ورشة ملح وتقليبهم جيداً.
  3. ثم إضافة الزبدة المذابة والبيضة وخليط الخميرة عليهم والبدء في عجن العجينة بواسطة شرش اللبن الدافيء إلى أن تصبح العجينة ناعمة ولينة.
  4. من ثم قومي بتغطية العجينة وتركها في مكان دافيء إلى أن تختمر جيداً ويزداد حجمها الضعف.
  5. ثم قومي بالبدء في تحضير الحشوة من خلال غسل السبانخ وتقطيعها جيداً.
  6. قومي بوضع طاسة على نار وبها ملعقة زيت واحده وضيفي عليها البصل المبشور.
  7. يجب أن يتم تشويح البصل بشكل جيد حتى يذبل ثم أضيفي عليها رشة من الفلفل الأسود والملح والسبانخ وملعقة من دبس الرمان والسماق.
  8. قومي بتقليب المكونات جيداً إلى أن تذبل السبانخ وتتشرب كل الماء الذي يخرج منها ثم تفريغ السبانخ في إناء آخر وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
  9. بعد أن يبرد قومي بإضافة الجبنة الموتزاىيلا عليها واخلطيهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
  10. ثم قومي بتقسيم العجينة بعد أن تختمر إلى قطعتين وافردي كل قطعه منهم على حدى على سطح من الدقيق وقسمي العجينة إلى مستطيلات.
  11. إضافة الحشو على العجينة وغلقها جيداً ثم قومي بدهن صاج بالزيت وضعي تلك القطع بها وغطي العجينة بشكل جيد حتى تختمر واتركيها لمدة لا تقل عن ساع.
  12. وقومي بدهن وجه العجينة بالحليب جيداً وضيفي عليها حبات السمسم أو حبة البركة.
  13. آخر خطوة هي تسخين الفرن جيداً ثم البدء في خبز الفطائر على درجة حرارة 220 وتستغرق عملية السوى ما بين 20 إلى 25 دقيقه.
  14. بعدها قومي بإشعال الشواية لتحصل الفطائر على اللون الذهبي وبعد ذلك اخرجيها من الفرن وبالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى