هتخلي الضيوف يسألوا عن الوصفة.. طريقة سهلة لعمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

يطلق علي الكيكة الإسفنجية اسم الكيكة السريعة، لأنها  تحضر في الخلاط  دون استعمال مضرب كهربائي أو عجان وباستعمال 3 بيضات فقط ولا يتجاوز مدة تحضيرها 15 دقيقة.

هتخلي الضيوف يسألوا عن الوصفة.. طريقة سهلة لعمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

مقادير الكيكة الإسفنجية:

  • كوب ونص دقيق أبيض منخول.
  • نصف كوب زيت ذرة
  • معلق صغيرة من الفانيليا.
  • معلقة ونص بيكنج بودر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب إلا ربع سكر أبيض.
  • 3بيضات.
  • رشه صغير من الملح.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخلاط الكهربائي

تحضير وعاء الخلاط الكهربائي ثم إضافة فيه البيض والفانيليا والحليب السكر.

ثم إضافة الزيت والخفق حتي يتشكل خليط سائل.

وضع كمية الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في بولة ويصب فوقهم الخليط السائل.

التقليب جيدًا حتي تتجانس المكونات معًا وتختلط مكونة قوام الكيك المعروف.

التأكيد من صلاحية البيض فيجب كسر بيضة في بولة للتأكد منه قبل الاستعمال ومن ثم وضعه في الخلاط.

دهن قالب كيك بزيت وتبطن برشة من الدقيق أو تبطن بورق زبدة حتي لا يلتصق الكيك في الصينية خلال السوي ثم صب خليط الكيكة فيها.

يكون الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم إدخال الكيكة وتترك من مدة 20 إلي 25 دقيقة فقط.

للحصول عليها هشة يجب استعمال المقادير في درجة حرارة الغرفة حيث البيض والحليب ويمكن وضع معلقة من الخل الأبيض مع خفق البيض والحليب والسكر في الخلاط فيجعل الكيك هش وقطني ولا يؤثر علي طعمها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى