تخلصي منها فورًا.. احذري الطهي في هذا النوع من الأواني تسبب أضرار كارثية

من العادات والتقاليد القديمة التي تقوم بها معظم ربات المنزل استخدام أواني الطهي الألومنيوم، دون إدراك منهم بمدى خطورتها وتأثيرها السلبي على الصحة خاصة إذا ظهر بها بعض العلامات أبرزها نقاط صغيرة سوداء، حيث أثبتت الدراسات الحديثة التى أجريت فى عدد من البلاد الأمريكية والأوروبية، أن الألومنيوم رغم أهميته واستخدامه فى كل شيء إلا أنه غير آمن على الصحة، لأنه يتفاعل سريعا مع الطعام عند الطهى ما يدخل الجسم نسبة من الألومنيوم.

مخاطر الأواني الألومنيوم
لو حياتك تهمك تخلصي منها على الفور… احذري الطهي في هذا النوع من الأواني تسبب أضرار كارثية

مخاطر إستخدام أواني الألومنيوم

أكدت الأبحاث والدراسات للتثقيف الغذائي ولجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة أن الألومنيوم يتفاعل مع الأطعمة التي يتم طهيها بداخله وجميع الخضروات المطبوخة في الألومنيوم تنتج سموم الهيدروكسيد الذي يحيد العصارة الهضمية ويؤدي إلي صعوبة في الهضم وبعض أمراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والتهاب القولون كما أكد استشاري التثقيف الغذائي وجود خطر كبير إذا ظهرت علامات في هذه الأواني وتم استخدامها مرة ثانية وهي وجود نقر سواد اللون في هذه الأواني حيث أنها تتفاعل مع الأكل بطريقة غير صحية وغير آمنة وفي هذه الحالة يجب التخلص منها فورا، وعدم استخدامها مرة أخرى.
وتزداد الخطورة عند القيام بطهي أطعمة حمضية مثل الطماطم أو أطعمة تحتوي على محتوى عالي من المعادن كالسبانخ لأنه يؤدي إلي استهلاك الشخص إلي مستويات أعلي من هذا العنصر ومن الآمن استبداله بـ أواني الاستانلس حفاظا علي صحة الإنسان.

نصائح لتجنب مخاطر الألومنيوم

لتجنب مخاطر الألومنيوم عند استخدام هذه الأواني والطهي بها نقوم بنقل الأكل منها مباشرة بعد الطبيخ بها إلى أواني أخرى مثل التيفال أو الجرانيت وعدم وضع الأكل فيها مدة طويلة وعدم أيضا استخدام السلك في غسلها لأنه يساعد على زيادة نشاط الطبقة الضارة المؤكسدة التي تتفاعل مع الكل وفي الختام يمكن تجنب كل هذه المخاطر بالبعد عن استخدام أواني الألومنيوم واستبدالها بأواني حديثة حيث أثبتت الدراسات أن الأواني الاستانلس هي الأمن على الصحة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى