“هتموتي عيالك وترجعي تعيطي” .. خبراء التغذية يعلنوا عن أسوأ ٤ طرق لطهي البطاطس تجلب السرطان تجنبها فوراا!

تُعتبر البطاطس من الأطعمة الشهية والمحببة للكثيرين حول العالم. إلا أن هناك مخاوف متزايدة من طرق طهي البطاطس وتأثيرها على الصحة. يحذر خبراء التغذية من بعض الأساليب الشائعة في طهي البطاطس بسبب الأمراض المحتملة التي يمكن أن تنتج عنها. في هذا المقال، سنلقي نظرة على هذه المخاوف ونستعرض بعض البدائل الصحية.

طرق لطهي البطاطس تؤدي إلى السرطان 

 القلي العميق:

أحد أخطر أساليب طهي البطاطس هو القلي العميق. يتميز هذا الطهي بغمر البطاطس في زيت ساخن، مما يزيد من محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير. وهو أيضًا يمكن أن يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة عندما تتعرض الدهون لدرجات حرارة عالية.

  1. الخبز المقرمش:

طريقة طهي البطاطس في الفرن مع طبقة من الزيت تعطي البطاطس قوامًا مقرمشًا، ولكن هذا يزيد أيضًا من محتوى السعرات الحرارية والدهون. إضافةً إلى ذلك، قد تحتوي البطاطس المقرمشة التجارية على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة.

  1. الشواء والتحميص:

تعتبر البطاطس المشوية أو المحمصة طرقًا أخرى لتحضيرها، ولكن يجب أن ننتبه للزيوت والصلصات التي نستخدمها في هذه العمليات، حيث يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

البدائل الصحية لطهي البطاطس للاستفادة من قيمتها

للتمتع بفوائد البطاطس دون المخاطر الصحية، يمكن اتباع بعض البدائل الصحية مثل"هتموتي عيالك وترجعي تعيطي" .. خبراء التغذية يعلنوا عن أسوأ ٤ طرق لطهي البطاطس تجلب السرطان تجنبها فوراا!

  • طهي البطاطس بالبخار: يحتفظ طهي البطاطس بالبخار بقيمتها الغذائية ويقلل من الدهون المضافة.
  • تحضير البطاطس المهروسة: البطاطس المهروسة تعتبر خيارًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية.
  • قلي خفيف: في حالة رغبتك في القلي، استخدم كمية أقل من الزيت وحرارة منخفضة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى